Loading

Блины сдобные гречневые

Блины сдобные гречневые

Сдобные гречневые блиныстаринное белорусское блюдо. Традиционно такие блины ели с мачанкой. Подробный рецепт приготовления мачанки есть на нашем сайте. Попробуйте настоящее блюдо белорусской кухни

Продукты

  • молоко – 4 стакана
  • пшеничная мука – 2 стакана
  • гречневая мука – 2 стакана
  • яйца куриные – 3 штуки
  • дрожжи – 25 грамм
  • сливки – 100 грамм
  • соль – ½ чайной ложки
  • сахар – 1 столовая ложка
  • масло растительное – для выпекания блинов

Посуда

  • сковорода
  • венчик или вилка
  • столовая ложка
  • чайная ложка

Подготовка

rp192026_large

  1. Подогреть два стакана молока, развести в молоке дрожжи
  2. Всыпать гречневую муку в посуду и влить молоко
  3. Все хорошо перемешать, оставить в тепле
  4. Яйца разбить, отделить белки от желтков
  5. Растопить сливочное масло
  6. Растереть желтки с  растопленным маслом, сахаром и солью
  7. Взбить сливки с яичными белками

Как приготовить

  1. Размешать ложкой поднявшейся тесто, влить оставшееся молоко
  2. Добавить пшеничную муку, перемешать. Тесто снова оставить в тепле
  3. Когда тесто подойдет, добавить желтки, перемешать
  4. Добавить в тесто сливки и снова перемешать, затем оставить в тепле на двадцать минут
  5. Испечь блины, как обычно, обжаривая с двух сторон

Подаём блюдо на стол

Подавать сдобные гречневые блины с мачанкой, сметаной, маринованной брусникой или вареньем. Можно использовать вместо хлеба.

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Блины сдобные гречневые" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

2 комментария к подробному рецепту “Блины сдобные гречневые”

  1. Веселова:

    Возни много, но есть в этих блинах «народный» вкус и традиция. Готовили гречневые блины и мачанку на белорусскую вечеринку. Всем понравились.

  2. Нелли:

    Мне тоже захотелось какой-то необычности, что-то приготовить такого. Это блюдо подошло на все сто. Есть у этих сдобных блинов особый вкус и народный колорит. Я очень осталась довольная. А по вкусу они хороши

Комментировать подробный рецепт "Блины сдобные гречневые"