Loading

Белорусская Кухня - Рецепты ‘Готовим дома’

Свиная рулька в духовке

Вкусно приготовить свиную рульку совсем не сложно: просто добавьте специи, горчицу (можно хрен), заверните плотно в фольгу и запеките в духовке. Аппетитный запах печеной свинины, румяная корочка и прекрасный вкус печеной в фольге рульки никого не оставят равнодушным

Паштет мясной

Вкусный мясной паштет, запеченный со специями и овощами — блюдо, подходящее даже для праздничного стола, по цене вареной колбасы. Подробный рецепт приготовления мясного паштета включает только натуральные ингредиенты. Это традиционное белорусское блюдо удовлетворит самый взыскательный вкус

Котлеты в тесте

Обычные котлеты из говядины и свинины получаются более сочными, если их приготовить в тесте. Кроме того, котлетки в «мундире» — красивой, румяной корочке — очень симпатично выглядят. Если вы любите чеснок – раздавите или мелко порежьте в котлетный фарш пару зубчиков. В тесте можно приготовить и рыбные котлеты

Тушеная капуста со свининой

Капуста прекрасно сочетается со свининой. Кусочки свинины благодаря кислоте капустного сока получаются очень мягкими, ароматными. В этом рецепте используется свежая капуста, но как минимум, не хуже получается, если взять свежую и квашеную капусту пополам. Это недорогое и полезное блюдо вам обязательно понравится. Можно приготовить тушеную капусту со свининой по этому же рецепту в утятнице или другой огнеупорной форме

Карп (рыба) печеный фаршированный

Фаршировать лучше крупную рыбу, идеально подойдет карп не менее 800 – 900 грамм. Традиционный белорусский рецепт фаршированного печеного карпа или щуки предполагает добавление нескольких сушеных грибов – начинка получается очень вкусной, ароматной, сочной. Раньше для фаршировки использовали не рис, а перловую крупу. Попробуйте, это вкусно

Салат из крабовых палочек (крабовый)

Приводим сегодня классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек (крабового). В приготовлении салат очень прост. Вкусовые качества крабового салата зависят от нарезки крабовых палочек и сваренных яиц (мелко, крупно, натертые на терке). Крабовый салат можно приготовить с добавлением мелко нарезанного лука (салат должен постоять часа три в холодильнике, чтобы лук не перебивал запах); с добавлением отварного риса и маринованного огурца; со свежей капустой (капусту мелко нашинковать, слегка посолить и слегка помять руками, чтобы появился сок). При приготовлении крабового салата можно импровизировать, добавляя ветчину, карбонат, сыр, свежие помидоры — как кому нравится, классический вариант приготовления салата из крабовых палочек остается в основе. Приготовленный крабовый салат, не заправленный майонезом, можно хранить в холодильнике до двух суток

Салат «Грибная поляна»

Оригинальный салат «Грибная поляна» прост в приготовлении и красив на столе. В салате используются грибы (например, шампиньоны), курятина, сыр, картофель, майонез – традиционное для белорусской кухни сочетание продуктов. Этот салат не назовешь диетическим или легким, но зато он очень сытный, вкусный. Салат «Грибная поляна» можно подавать на праздничный стол или как самостоятельное блюдо в повседневном питании

Пирожные «Рыжики»

Не сложные в приготовлении и не дорогие пирожные «рыжики» порадуют ваших домашних или гостей. Подробный рецепт приготовления пирожных позволит справиться без лишних затруднений. В предлагаемом варианте используется крем из сгущенного молока, масла и какао, если хотите, приготовьте менее калорийный крем (например, творожный)

Жареный морской язык (или пангасиус)

Морской язык (пангасиус) — морская (речная) рыба, продается в основном в виде замороженного филе. Готовятся они практически одинаково. Филе морского языка уже филе пангасиуса и мясо нежнее. Разморозить тушки морского языка (или пангасиуса) можно быстро. Для этого филе сложить в полиэтиленовый пакет и положить в холодную воду. Через 10 минут филе рыбы будет разморожено, и можно приниматься за приготовление. Предлагаем вам подробный рецепт приготовления жареного морского языка (или пангасиуса) под соусом, рассчитанный на четыре порции

Как приготовить морского окуня с грибами

Свежий морской окунь – один из самых вкусных видов морской рыбы. Мясо морского окуня жирное и нежное. Морской окунь реализуется в виде филе или цельной тушки соленым или свежезамороженным. Разделывать морского окуня нужно осторожно, чтобы не поранить руки, так как повреждения очень плохо заживают. Профилактической мерой является обтирание рук смесью нашатырного спирта или йодовой настойки с глицерином. Рецептов приготовления блюд из морского окуня существует множество. Предлагаем вам рецепт приготовления популярного блюда в Белорусской кухне – морского окуня с грибами