Loading

Белорусская Кухня - Рецепты ‘Вторые блюда’

Быстрый шашлык из свинины

Принято считать, что шашлык лучше всего готовить из баранины, а шашлык из курицы и говядины «на любителя». Всеми признано, что самым вкусным и ароматным является шашлык из свинины, который можно сделать быстро. Для приготовления быстрого шашлыка лучше всего покупать шейку или ошеек, но подойдет грудинка, поясничная часть и корейка. Лучше не покупать окорок или лопатку – шашлык получится жестковатым и сухим. Жир в мясе должен присутствовать, но в небольшом количестве. Мясо приобретать надо охлажденное (ровного розового цвета), не замороженное. Замороженное мясо для быстрого шашлыка не подойдет. При приготовлении шашлыка из молодой свинины, мясо в маринаде выдерживать нужно не долго

Макароны по-флотски с томатом

Приготовить макароны по-флотски очень просто, но как и у многих блюд и у этого блюда есть свои особенности и тонкости. Существует огромное количество разных способов приготовления макаронов по-флотски. Макароны по-флотски с томатом подходят для сытного ужина или обеда. Из-за высокой калорийности приготовленное блюдо лучше не употреблять каждый день. Для приготовления лучше всего использовать полые макароны, в них набивается фарш и получается очень вкусно и не обычно

Запеканка «Ленивая жена»

На приготовление запеканки ленивая жена потребуется всего от пяти до 10 минут Вашего участия, а всего приготовление занимает сорок минут. За это время Вы, как настоящая «ленивая жена», успеете посмотреть очередную серию понравившегося Вам сериала. Блюдо получается действительно вкусным и аппетитным, подойдут для приготовления «ленивой жены» даже пельмени, купленные в магазине

Куриные рулетики в беконе

Предложенный рецепт дешевых, сытных и вкусных запеченных куриных рулетиков в беконе с овощами рассчитан на пять порций по 440 Ккал. Приготовление займет полтора часа

Как приготовить куриное филе (куриные палочки)

Вкусно приготовить куриное филе в виде палочек совсем не сложно и быстро. Без учета времени на маринование приготовление у Вас займет 15 минут. Из предложенного рецепта получается 4 порции. Блюдо выглядит очень аппетитно, даже профессионально. Куриное филе, приготовленное в виде обсыпанных кунжутом палочек, имеет все шансы стать любимым горячим на скорую руку. Кстати, палочки из куриного филе – очень бюджетный вариант, все ингредиенты доступны и не дороги

Свиная рулька в духовке

Вкусно приготовить свиную рульку совсем не сложно: просто добавьте специи, горчицу (можно хрен), заверните плотно в фольгу и запеките в духовке. Аппетитный запах печеной свинины, румяная корочка и прекрасный вкус печеной в фольге рульки никого не оставят равнодушным

Котлеты в тесте

Обычные котлеты из говядины и свинины получаются более сочными, если их приготовить в тесте. Кроме того, котлетки в «мундире» — красивой, румяной корочке — очень симпатично выглядят. Если вы любите чеснок – раздавите или мелко порежьте в котлетный фарш пару зубчиков. В тесте можно приготовить и рыбные котлеты

Карп (рыба) печеный фаршированный

Фаршировать лучше крупную рыбу, идеально подойдет карп не менее 800 – 900 грамм. Традиционный белорусский рецепт фаршированного печеного карпа или щуки предполагает добавление нескольких сушеных грибов – начинка получается очень вкусной, ароматной, сочной. Раньше для фаршировки использовали не рис, а перловую крупу. Попробуйте, это вкусно

Жареный морской язык (или пангасиус)

Морской язык (пангасиус) — морская (речная) рыба, продается в основном в виде замороженного филе. Готовятся они практически одинаково. Филе морского языка уже филе пангасиуса и мясо нежнее. Разморозить тушки морского языка (или пангасиуса) можно быстро. Для этого филе сложить в полиэтиленовый пакет и положить в холодную воду. Через 10 минут филе рыбы будет разморожено, и можно приниматься за приготовление. Предлагаем вам подробный рецепт приготовления жареного морского языка (или пангасиуса) под соусом, рассчитанный на четыре порции

Как приготовить морского окуня с грибами

Свежий морской окунь – один из самых вкусных видов морской рыбы. Мясо морского окуня жирное и нежное. Морской окунь реализуется в виде филе или цельной тушки соленым или свежезамороженным. Разделывать морского окуня нужно осторожно, чтобы не поранить руки, так как повреждения очень плохо заживают. Профилактической мерой является обтирание рук смесью нашатырного спирта или йодовой настойки с глицерином. Рецептов приготовления блюд из морского окуня существует множество. Предлагаем вам рецепт приготовления популярного блюда в Белорусской кухне – морского окуня с грибами