Loading

Белорусская Кухня - Рецепты ‘Вторые блюда’

Жареный карп

Жареный карп – это вкусное блюдо, которое совсем не трудно приготовить. Подавать жареного карпа на стол можно с хреном. Принято считать, что чешуйки с королевского карпа, приготовленного и поданного на праздничный стол в сочельник, приносят улучшение материального состояния владельца. Жареный карп вкусен в горячем и холодном виде. При жарке карпа масло используется без экономии. Панировочный карп при недостаточном использовании растительного масла при жарке быстро подгорает и теряет тонкий аромат и нежность

Мясные тефтели (ежики) с рисом

Недорогое симпатичное блюдо – мясные тефтели (ежики) с рисом. Использование кетчупа при приготовлении тефтелей делает их более нежными. Можно приготовить тефтельки и из куриного фарша – более диетическим блюдо станет, если тефтели не обжаривать. Это блюдо становится частым на семейном столе, детям ежики обычно тоже очень нравятся

Котлеты из минтая

Простое и полезное рыбное блюдо — котлеты из минтая — очень быстро готовится, вкусно и не слишком калорийно. Рыбные котлеты часто используют и в детском питании. Вкусные котлеты из минтая легко приготовить по нашему подробному рецепту. Удобно жарить котлеты из минтая, просто выкладывая на сковороду котлетную массу ложкой, не лепя рыбные котлетки руками

Тушеная говядина в пиве

Необычный рецепт тушеных овощей с маринованной в пиве говядиной подкупает ароматом и сочностью мяса. В рецепте предлагается использовать картофель, но возможны варианты – тыква, цветная капуста, стручковая фасоль и другие, даже мороженная овощная смесь

Фаршированные баклажаны в духовке

Аппетитные фаршированные курятиной баклажаны с помидорами, луком, сыром – прекрасное осеннее блюдо. Фаршировать лучше всего большие баклажаны, с них легче удаляется мякоть и удобнее фаршировать. Можно фаршировать баклажаны по этому же рецепту без курицы, только овощами и сыром – тоже очень вкусно

Тушеная курица с помидорами и болгарским перцем

Тушеная курица с помидорами и болгарским перцем, зеленью и подсолнечными семечками – прекрасное блюдо со вкусом щедрой осени, когда в изобилии овощи и зелень. Рецепт приготовления тушеной курицы рассчитан на четыре порции, времени занимает минут сорок

Курица на соли в духовке

Курицу можно приготовить очень быстро и не трудно на соли в духовке. При таком способе приготовления курицы в духовке, мясо возьмет столько соли, сколько надо. Внутри и снаружи тушку курицу натереть чесноком и перцем или теми специями, которые вы любите

Морковные оладьи

Радостные оранжевые оладьи, приготовленные на завтрак, с утра поднимут настроение. Блюдо быстро готовится, очень полезно, дешево и вкусно. Морковь прекрасно сочетается с изюмом и другими сухофруктами, поэтому при желании, для более десертного вкуса, добавляйте их в тесто для оладий

Фаршированная куриная ножка по-белорусски

Фаршированные с добавлением печени куриные ножки — оригинальный рецепт белорусской кухни. Запеченные в духовке румяные куриные ножки очень аппетитно смотрятся, да и вкус у них отменный. Продукты в подробном рецепте приведены из расчета на четыре порции

Как приготовить пастилу

Пастилу можно приготовить из любых фруктов, содержащих пектин. Это старинный способ консервирования плодов без сахара. В зависимости от кислоты фруктов, из которых вы делаете пастилу, можно по вкусу добавить немного сахара. Рецепт приготовления домашней пастилы из яблок, груш (очень вкусная), слив, смородины, абрикосов, вишен и винограда отличается только временем варки. Для приготовления вкусной пастилы нужно, чтобы фрукты разварились до консистенции пюре. Давайте, например, приготовим яблочную пастилу. Пастила прекрасно хранится всю зиму, сохраняет вкус и аромат лета. Для приготовления яблочной пастилы можно использовать и падалицу