Loading

Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)

Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)

Для консервации лучше всего использовать помидоры одинаковой степени зрелости и размеров. С помидоров необходимо удалить плодоножку и в этом месте сделать деревянной иглой прокол на глубину два сантиметра. Сделанный прокол сохранит плоды от растрескивания и сохранит прекрасный внешний вид, а применение водки придаст пикантность консервированным помидорам. Пряности при данном способе консервирования помидоров не применяются

Продукты

  • помидоры свежие – 1.7 килограмм
  • сахар – 3 столовые ложки
  • соль – 1 столовая ложка
  • водка – 3 столовые ложки

Посуда

  • кастрюля
  • деревянная игла (зубочистка)
  • чайник
  • дуршлаг
  • машинка для закатки крышек
  • металлическая крышка
  • трехлитровая банка

Подготовка

  1. Помидоры помыть, удалить с каждого плода плодоножку. В месте крепления плодоножки сделать прокол деревянной иглой на глубину 2 сантиметра
  2. Подготовить стеклянные банки для закатки (смотрите рецепт консервирования помидор (огурцов))

Как приготовить

  1. В сухие стерилизованные банки выложить сухие помидоры
  2. Залить помидоры крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять в течение десяти минут
  3. Слить воду, добавить сахар и соль, довести снова ее до кипения
  4. Залить сиропом помидоры, под крышку влить водку и закатать
  5. Накрыть закатанные банки одеялом и оставить их на ночь. Затем снести в погреб или прохладное место

Подаём блюдо на стол

Подавать на стол консервированные помидоры можно уже через два месяца

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

6 комментариев к подробному рецепту “Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)”

  1. pruha-ha:

    Спасибо за рецепт. Никогда не думал, что можно приготовить консервированные помидоры без пряностей и с водкой. Обязательно попробую приготовить. Все хорошо и подробно написано.

  2. таня:

    сделаю сегодня. рецепт нового столетия-я бы сказала. почему бы и нет. коньяк и пиво в тесто тоже добавяют…

  3. СОНЯ:

    Я уже консервировала с водкой помидоры. Очень даже вкусные. Также тоже можно и огурцы консервировать с водкой (заменив уксус). Очень вкусно. Огурцы получаются хрустящие.

  4. Игорь Леонидович:

    Сегодня пробовали помидоры, приготовленные по этому рецепту с водкой этого года. Удались на славу, вкусные. Спасибо за рецепт.

  5. Олеся:

    Я согласна с Таней. Рецепт нового столетия. Совсем другой подход в консервации и по отзывам рецепт хороший. Надо будет банок шесть закатать

  6. вера:

    не фига не чего не понятно на какаое количество воды класть соль сахар у меня маленькие помидоры закладываю их в 700гр баночки сколько чего класть не понятно

Комментировать подробный рецепт "Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)"