Loading

Котлеты из минтая

Котлеты из минтая

   Простое и полезное  рыбное блюдокотлеты из минтая — очень быстро готовится, вкусно и не слишком калорийно. Рыбные котлеты часто используют и в детском питании. Вкусные котлеты из минтая легко приготовить по нашему подробному рецепту. Удобно жарить котлеты из минтая, просто выкладывая на сковороду котлетную массу ложкой, не лепя рыбные  котлетки руками

Продукты

  • минтай – 1.2 килограмма или 500 грамм филе минтая
  • яйцо куриное – 1 штука
  • мука или крахмал – 2 столовые ложки
  • майонез – 2 столовые ложки
  • растительное масло для жарки
  • соль – по вкусу

Посуда

  • сковорода
  • острый нож
  • столовая ложка
  • мясорубка
  • миксер, венчик или вилка

Подготовка

555

  1. Тушки минтая медленно разморозить. Лучше всего минтай размораживать, положив его на ночь на нижнюю полку  холодильника
  2. С тушки минтая срезать все плавники, выпотрошить и содрать шкуру. Прочность шкуры у минтая позволяет  легко ее сдирать
  3. Острым ножом вырезать рыбные кости.  Если вы делаете это первый раз, покажется  сложно и долговато, но сделав раза три, будет получаться очень легко
  4. Подготовленное рыбное филе надо руками хорошо прощупать, чтобы косточек не осталось. После этого пропустить дважды через мясорубку
  5. В рыбный фарш добавить майонез и хорошо все перемешать. Смешанный с майонезом рыбный фарш поставить мариноваться в холодильник или прохладное место на полчаса
  6. Яйцо разбить, белок отделить от желтка, посолить слегка и взбить венчиком, вилкой или миксером до густой пены
  7. Добавить в замаринованный рыбный фарш желток, крахмал, посолить и перемешать
  8. Добавить взбитый белок и очень аккуратно перемешать. Перемешивать рыбный фарш надо поднимая его снизу вверх

Как приготовить

51

  1. Выложить фарш столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом,  сформировать котлету. Выложенную котлету приплюснуть сверху
  2. Обжарить котлеты из минтая с двух  сторон в течение трех минут

Подаём блюдо на стол

Подавать котлеты из минтая с гарниром, например, с картофельным пюре

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Котлеты из минтая" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

Комментировать подробный рецепт "Котлеты из минтая"