Loading

Мясная запеканка с яблоками

Мясная запеканка с яблоками

   Оригинальная  мясная запеканка со слегка маринованными яблокамиблюдо очень интересное и вкусное. Мясо для такой запеканки лучше взять не жирное, а лучшие яблоки  для него – кислые, ароматные (например, антоновка). Молотый имбирь добавит  сытной запеканке изысканности и аромата

Продукты

  • нежирная свинина (телятина, говядина) – ½ килограмма
  • яблоки – 5 штук
  • лук репчатый – 3 штуки
  • вода – 2 стакана
  • уксус 9% — 2 столовые ложки
  • сахар – 1 столовая ложка
  • панировочные сухари – 3 столовые ложки
  • имбирь молотый – 1/3 чайной ложки
  • сливочное масло – 75 грамм
  • гвоздика – 2 соцветия
  • соль – по вкусу

Посуда

  • сковорода
  • мясорубка
  • кастрюля
  • огнеупорные порционные керамические горшочки
  • стакан
  • нож
  • столовая ложка
  • чайная ложка

Подготовка

  1. Мясо очистить от сухожилий и пленок, обмыть, нарезать крупно
  2. Лук почистить, обмыть и мелко нарезать
  3. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить подготовленный лук до золотистого цвета
  4. Пропустить мясо и обжаренный лук через мясорубку
  5. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, очистить от кожицы, нарезать ломтиками
  6. В кастрюле довести до кипения воду, добавить сахар, уксус, имбирь и гвоздику. Варить в течение трех минут после закипания. Процедить
  7. Залить подготовленные яблоки теплым маринадом,  дать настояться в течение двадцати минут. Маринад слить
  8. Сливочное замороженное масло нарезать мелкими кусочками
  9. Духовку разогреть заранее

Как приготовить

  1. Сливочным маслом смазать порционные горшочки, выложить на дно часть мясного фарша, затем яблоки и снова оставшийся фарш. Можно приготовить запеканку и  в форме, чугунной сковородке без ручки
  2. Масло выложить сверху на фарш и поставить в разогретую духовку. Запекать в течение сорока минут

Подаём блюдо на стол

Подавать мясную запеканку с яблоками на стол с картофельным пюре или отварным картофелем

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Мясная запеканка с яблоками" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

Один комментарий к подробному рецепту “Мясная запеканка с яблоками”

  1. Гурман:

    Интересное блюдо, не избитый вкус.

Комментировать подробный рецепт "Мясная запеканка с яблоками"