Loading

Паштет из печени со сметаной

Паштет из печени со сметаной

Паштет из печени со сметаной, запеченный в форме, выглядит как печеночный торт, особенно если его украсить розочками из масла, зеленью, моченой брусникой. Это вкусное и красивое блюдо очень дешевое. Самый  нежный печеночный паштет получается из телячьей печени, но можно приготовить  такой печеночный торт и из свиной печени. Это старинное белорусское блюдо

Продукты

  • печень – 500 грамм
  • сметана – 70 грамм
  • яйцо куриное – 3 штуки
  • лук репчатый – 1 штука
  • масло сливочное – 2 столовые ложки
  • булка – 2 ломтика
  • молоко – ½ стакана
  • сухари панировочные – 2 столовые ложки
  • жир для запекания (можно и сливочное масло)
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Посуда

  • сковорода
  • мясорубка
  • форма для запекания или кастрюля
  • стакан
  • столовая ложка
  • нож

Подготовка

  1. Булку намочить в молоке
  2. Нарезать  печень кусочками и тушить с добавлением  сливочного  масла в течение 25 минут
  3. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать
  4. Обжарить лук на масле
  5. Пропустить через мясорубку печень вместе с намоченной в молоке булкой
  6. В перекрученную печеночную массу добавить яйца, сметану, обжаренный лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо смешать
  7. Форму для запекания смазать хорошо жиром или сливочным маслом

Как приготовить

  1. Форму для запекания, смазанную жиром, обсыпать панировочными сухарями
  2. Выложить печеночную массу и запечь в горячей духовке в течение 20-25 минут

Подаём на стол

Подавать паштет из печени со сметаной в охлажденном виде с овощным салатом

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Паштет из печени со сметаной" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

Один комментарий к подробному рецепту “Паштет из печени со сметаной”

  1. Инесса:

    Мне ваш сайт нравится. Много интересных рецептов. Самое главное подробно все описано как для меня. Приготовила это блюдо из свиной печени все как вы и писали. Вкусно. Замечательно. Спасибо

Комментировать подробный рецепт "Паштет из печени со сметаной"