Свиная рулька в духовке
Запеченная свиная рулька в духовке
Свиная рулька в духовке
Вкусно приготовить свиную рульку совсем не сложно: просто добавьте специи, горчицу (можно хрен), заверните плотно в фольгу и запеките в духовке. Аппетитный запах печеной свинины, румяная корочка и прекрасный вкус печеной в фольге рульки никого не оставят равнодушным
Продукты
- рулька свиная – 800 грамм
- чеснок – 7 зубчиков
- масло растительное – 2 столовые ложки
- горчица – 2 чайных ложки
- лавровый лист – 2 штуки
- черный молотый перец, соль – по вкусу
Посуда
- противень
- пищевая фольга
- ступка или чесночница
- столовая ложка
- чайная ложка
- нож
Подготовка
- Свиную рульку очистить, обмыть и высушить бумажным полотенцем
- Чеснок очистить, три зубчика разрезать на четвертинки, а четыре зубчика раздавить на чесночнице или растолочь в ступке. Лавровый лист мелко раскрошить
- Проткнуть свиную рульку заостренным ножом в нескольких местах. В образовавшиеся отверстия вложить кусочки чеснока
- В ступку с чесноком и лавровым листом добавить растительное масло, горчицу, черный молотый перец и соль. Тщательно размешать. Подготовленной смесью натереть свиную рульку со всех сторон
- Свиную рульку оставить мариноваться в течение двух часов, а лучше всего на ночь. Если нет времени свиную рульку можно запекать и не маринуя
Как приготовить
- Свиную рульку уложить на пищевую фольгу, разложенную на противне и аккуратно не повредив фольгу завернуть
- Противень со свиной рулькой вставить в предварительно разогретую духовку. Запекать первые полчаса при температуре 100 градусов
- Затем увеличить температуру запекания до 220 градусов и готовить еще в течение полутора часов
- Вынуть свиную рульку из духовки, дать остыть, разрезать фольгу и выложить готовую свиную рульку на блюдо
Подаём блюдо на стол
Подавать запеченную свиную рульку в духовке на стол можно целиком или разрезать предварительно на порционные куски, удалив кость, с жареным или отварным картофелем. Хрен или горчицу подать отдельно
Фото запеченой свиной рульки — супер.
И как после этого фото вкусной свиной рульки идти на работу. А прийдется
Думаю, что кожа на рульке зажариться и будет жосткая.
Кожа в рульке самая любимая
Рулька получилась обалденная именно кожа всем и понравилась.Спасибо за вкусный рецепт)))))))))))))
Получилось вкусно и красиво.а кожица действительно просто класс — отдельное блюдо!!!
ММММ,обязательно приготовлю на пасху
Я согласна прекрасный рецепт
А я уже приготовил рульку и остался очень довольным рецептом
Недавно приготовила эту вкуснотищу по Вашему описанию. Действительно очень вкусно и красиво! Благодарю Вас за этот рецепт, добавила его в свои записи
Готовил разными рецептами. Искал. И нашел. Сейчас рульку буду готовить только по этому рецепту. Очень вкусно. Готовится в собственном соку. Не нужно и варить и от этого получается очень сочной! Спасибо автору за рецепт.
PS: да, еще и готовится просто без изысков.
спасибо было очень вкусно
долго искала в нете спасибо,просто,быстро,комфортно.Ну,как во всей БЕЛОРУССИИ.Бегу делать ,завтра гости из:ядра-умоются!!!! Я так думаю!
Подскажите, пож-та, в п.5 в абзаце «Подготовка» рекомендуется «Свиную рульку оставить мариноваться …». А маринад из чего приготовить? из двух ложек масла растительного со специями? (проводя аналогию с приготовлением шашлыков — маринад должен покрывать все мясо).
Имелось ввиду, что обмазанная рулька в идеале должна полежать
Спасибо вам за сайт, очень полезный ресурс, мне ВСЁ-ВСЁ-ВСЁ здесь очень нравится… Этот рецепт суперский, самый лучший
Готовила рульку по этому рецепту уже 3 раза. Все просто в восторге!!! Мясо получается очень нежное, кожица хоть и не хрустящая, но поджаристая и бесподобно вкусная. Гости сказали, что моя рулька получилась даже вкуснее, чем им подали в ресторане, где это коронное блюдо шеф-повара!!! Так что огромное спасибо за этот потрясающий рецепт!!!!
под пивко
отличный рецепт!
Сейчас готовлю!!! Сомнений на счет рецепта ноль. Белорусская кухня славилась всегда. Я уверен в результате=))))
красота!