Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘грибы’

Как приготовить жульен

Очень просто можно приготовить изысканный жульен, как в дорогом французском ресторане, дома. И даже если у Вас нет порционных кокотниц — не страшно: у Вас прекрасно получится и без них. Будем готовить настоящий жульен из курицы и грибов в одном огнеупорном горшке, а затем разложим по тарелкам. Подробный рецепт приготовления жульена позволит Вам легко справиться с этой задачей. Ну, а когда жульен найдет горячее одобрение Вашей семьи, все-таки имеет смысл приобрести порционные кокотницы — это гениальное блюдо заслуживает специальной посуды для приготовления

Запеканка с грибами и мясом под сырным соусом

Пишет вам Людмила.
Не просто решила написать, а выслать свой рецепт фирменного и коронного блюда. Я очень люблю готовить. Своей семье, в приготовлении пищи уделяю всё своё внимание, все свои силы отдаю в приготовлении блюд. Ведь на кухне, мы женщины проводим больше всего времени, и не просто проводим время, а стараемся вложить силы и весь труд и фантазию в приготовлении пищи. Надо угодить всем любителям семьи. Но, уже наши « ручки», женщины всегда удовлетворяют наших любимчиков. Лично я , всегда люблю фантазировать на кухне, из некоторых рецептов меняю некоторые ингредиенты, которые считаю, не вкусными просто.

Запеченная стручковая фасоль

Свинина с зеленой фасолью, помидорами и грибами, запеченная в горшочках — очень вкусное и аппетитное блюдо. Гармоничное сочетание продуктов оттеняет и подчеркивает вкус каждого ингредиента. Сыр, специи, томат придают запеченной стручковой фасоли пикантность и остроту. Это сложное по составу и легкое в приготовлении блюдо можно приготовить в порционных горшочках или в большой огнеупорной форме

Карп (рыба) печеный фаршированный

Фаршировать лучше крупную рыбу, идеально подойдет карп не менее 800 – 900 грамм. Традиционный белорусский рецепт фаршированного печеного карпа или щуки предполагает добавление нескольких сушеных грибов – начинка получается очень вкусной, ароматной, сочной. Раньше для фаршировки использовали не рис, а перловую крупу. Попробуйте, это вкусно

Как приготовить морского окуня с грибами

Свежий морской окунь – один из самых вкусных видов морской рыбы. Мясо морского окуня жирное и нежное. Морской окунь реализуется в виде филе или цельной тушки соленым или свежезамороженным. Разделывать морского окуня нужно осторожно, чтобы не поранить руки, так как повреждения очень плохо заживают. Профилактической мерой является обтирание рук смесью нашатырного спирта или йодовой настойки с глицерином. Рецептов приготовления блюд из морского окуня существует множество. Предлагаем вам рецепт приготовления популярного блюда в Белорусской кухне – морского окуня с грибами

Картофель, запеченный с грибами и луком

Традиционное для белорусской кухни сочетание грибов и картофеля в этом блюде предстает в самом вкусном варианте приготовления – запеченный картофель с грибами под сметанным соусом с зеленью. Поданное в порционных горшочках, это блюдо приобретает дополнительную сочность и ярко выраженный грибной вкус и аромат. В рецепте приготовления не указан черный перец – если вы любите более острые блюда, положите перец по вкусу. Приготовить можно картофель, запеченный с грибами и луком, и в обычной огнеупорной форме или сковородке без ручки, но все-таки в горшочках получается вкуснее

Курица, тушенная с грибами и цветной капустой

Курица, запеченная в духовке с грибами и овощами, получится еще вкуснее, если приготовить ее в порционных огнеупорных горшочках. При таком способе запекания ваше блюдо будет очень сочным, с насыщенным вкусом и хорошо выраженным грибным ароматом. Овощи можно варьировать, кладите те, которые вы больше любите (тыква, брокколи, спаржевая фасоль, картошка, топинамбур) – с куриным мясом и грибами хороши в смеси

Индейка с картофелем в горшочке

Имея в хозяйстве пару горшочков для духовки, можно значительно разнообразить свое меню. Предлагаем вам приготовить в горшочках индейку с картофелем. Благодаря тому, что при запекании в горшочках сок слабо испаряется, блюдо получается очень сочным, с насыщенным вкусом, гораздо более аппетитным, чем жаренное. Можно приготовить по такому принципу и свиные ребрышки, а картофель заменить овощами, например, цветной капустой, спаржевой фасолью или смесью овощей

Суп картофельный из свежих грибов

Сварить вкусный картофельный суп со свежими лесными грибами по всем правилам белорусской кухни поможет подробный рецепт приготовления. Ароматный грибной суп традиционно используется в повседневном питании. Это блюдо можно включать и в постное (вегетарианское) меню

Щи из кислой капусты с грибами

Щи из кислой капусты с грибами – традиционное блюдо белорусской кухни. Подробный рецепт приготовления поможет вам вкусно и быстро приготовить это несложное блюдо. Приготовить щи из кислой капусты можно и без грибов. Обычно щи из кислой капусты подаются не с хлебом, а с отварным в кожуре (в мундире) и очищенным картофелем