Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘грибы’

Солянка грибная

Очень вкусную овощную солянку с грибами можно приготовить осенью. Солянка – прекрасная закуска с благородным грибным вкусом. Чем разнообразнее грибы (опята, подосиновики, подберезовики, лисички, маслята, даже сыроежки), тем интереснее и насыщеннее вкус солянки. Если вы насобирали лесных грибов – это хороший повод по этому рецепту приготовить вкусное блюдо на целый год. Из нижеперечисленных продуктов получается около пяти литров грибной солянки

Куриные рулеты с грибами

Изысканный летний рецепт белорусской кухни — куриные рулеты с грибами. Приготовить рулеты можно из любых грибов, но самые вкусные получаются с белыми грибами. Куриные рулеты с грибами прекрасно сочетаются с брокколи и свежими помидорами. Блюдо очень аппетитно выглядит, сбалансировано по составу, полезно и вкусно

Как засолить грузди

Грузди – как белые грибы и рыжики — относятся к грибам первой категории, т.е. самые лучшие лесные грибы. В дождливый год можно легко заготовить много соленый груздей. Солят грузди горячим и холодным способами. Предлагаем Вам рецепт приготовления соленых груздей горячим способом — грибы получаются гарантированно вкусными, пряными, без горечи и неприятного запаха. При засолке грибов холодным способом их нужно вымачивать 10 дней. После этого варить грибы уже не нужно, но бывает запах плесени. Грузди, засоленные горячим способом, готовы через месяц. Хранятся такие грибы до весны, но наиболее вкусны соленые грузди до февраля. Самые вкусные, действительно «царские», соленые молодые шляпки груздей. В ста граммах соленых груздей содержится два грамма белков, 1 грамм жиров, 1 грамм углеводов и восемнадцать калорий

Грибной омлет

Банальный омлет, приготовленный со свежими грибами, превращается в изысканное, деликатесное блюдо. Приготовить омлет с шампиньонами, вешенками или лесными грибами (сыроежками, лисичками, подосиновиками, маслятами, зонтиками, белыми или другими) по нашему подробному рецепту очень быстро и легко

Жареные свежие грибы

Пожарить свежие грибы очень просто. Если за три минуты до готовности добавить сметану – получится уже другое блюдо белорусской кухни – грибы в сметане. Традиционно в жареные свежие грибы кладут черный молотый перец, иногда – зеленью петрушки посыпают уже готовое блюдо

Маринованные опята

Молодые маринованные опята собственного приготовления украсят даже праздничный стол. Надежный рецепт приготовления маринованных опят предлагаем Вам сегодня. Грибы получаются остренькие, тверденькие и очень вкусные. Маринованные летние опята темного коричневатого цвета, а осенние – светлые. Рецепт консервирования и летних и осенних опят одинаковый, очень простой, без стерилизации

Грибные котлеты

Приготовить вкусные грибные котлеты несложно по нашему подробному рецепту. Это традиционное блюдо белорусской кухни, любимое многими поколениями. Самые вкусные грибные котлеты получаются из смеси разных лесных грибов

Плов с грибами

Плов со свежими грибами (подходят сыроежки, лисички, подосиновики, подберезовики, маслята и др.) – настоящий хит осени, ну а из сушеных грибов легко приготовить это ароматное, вкусное, сытное и дешевое блюдо круглый год. Можно использовать для плова с грибами и шампиньоны. Сейчас рецепт приготовления грибного плова включает рис, а раньше варили таким же способом перловую крупу. В любом варианте это сочное, рассыпчатое вегетарианское блюдо очень вкусно

Как засолить рыжики (грибы)

Рыжик гриб относится к первой категории грибов и является одним из самых вкусных грибов. Специфический яркий окрас сохраняется и у соленых рыжиков с лавровым листом. Экспресс метод засолки применяется к самым красивым и молодым рыжикам. Для этого необходимо хорошо промыть рыжики, положив их обязательно вниз шляпками, посолить каждый. Пикантная закуска уже через полтора часа будет готова. При этом рыжики останутся по вкусу слегка горьковатыми и дадут обязательно красноватый сок. Если рыжиков много и вы хотите сохранить их на долгий срок, предлагаем засолить рыжики горячим способом

Рассыпчатая гречневая каша с грибами

Рассыпчатая гречневая каша – фаворит лечебной и диетической кухни. Гречка благотворно влияет на кроветворение, в ней много железа, микроэлементов и витаминов. В сочетании с грибами гречневая каша из скучной каши становится оригинальным блюдом. Подробный рецепт поможет вам легко приготовить гречневую кашу с грибами