Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘морковь’

Куриные рулетики в беконе

Предложенный рецепт дешевых, сытных и вкусных запеченных куриных рулетиков в беконе с овощами рассчитан на пять порций по 440 Ккал. Приготовление займет полтора часа

Курица, тушенная с грибами и цветной капустой

Курица, запеченная в духовке с грибами и овощами, получится еще вкуснее, если приготовить ее в порционных огнеупорных горшочках. При таком способе запекания ваше блюдо будет очень сочным, с насыщенным вкусом и хорошо выраженным грибным ароматом. Овощи можно варьировать, кладите те, которые вы больше любите (тыква, брокколи, спаржевая фасоль, картошка, топинамбур) – с куриным мясом и грибами хороши в смеси

Заяц (кролик), тушенный по-белорусски

Очень вкусное блюдо получается, если приготовить зайца (кролика) в горшочках с овощами по-белорусски. В этом случае мясо остается очень сочным, ароматным. Немного сала прекрасно сочетается с суховатой зайчатиной, а морковь, лук, зелень позволяют одновременно с мясом приготовить и гарнир

Квашение капусты в домашних условиях

Используют для квашения капусту поздних сортов. При этом кочаны капусты должна быть созревшими и плотными, желательно крупных размеров. Количество непригодных для засола зеленых листьев, прикрывающих капусту, должно быть маленьким. Запрещается производить квашение капусты в посуде, изготовленной из алюминия, так как происходит разъедание алюминия молочной кислотой. Нашинкованную капусту соединяют при квашении с морковью. Морковь можно нарезать тонкими кружочками или натереть на терке. Натертая на крупной терке морковь дает больше сока, и капуста приобретает розоватый цвет, а при использовании нарезанной моркови цвет капусты не изменяется. При завершении процесса брожения, квашеная капуста приобретает кисловато-соленый освежающий вкус и оседает. При длительном хранении и при низких температурах квашеная капуста принимает бежеватый цвет и становится мягкой, при этом витамин С не теряется и полезность капусты сохраняется

Салат с говяжьим сердцем и морковью

На форуме сайта Белорусская кухня в теме «Дешево» пользователь Милена предложила оригинальный рецепт салата с говяжьим сердцем. Этот салат имеет остро-сладкий вкус. Говяжье сердце в сочетании с маринованным луком и морковью действительно очень напоминает по вкусу язык. Рекомендуем приготовить сердечный салатик с морковью

Морковные оладьи

Радостные оранжевые оладьи, приготовленные на завтрак, с утра поднимут настроение. Блюдо быстро готовится, очень полезно, дешево и вкусно. Морковь прекрасно сочетается с изюмом и другими сухофруктами, поэтому при желании, для более десертного вкуса, добавляйте их в тесто для оладий

Икра кабачковая (баклажанная)

Кабачковую икру лучше готовить не из молодых, а из больших кабаков. Можно по этому же рецепту приготовить икру из баклажанов и кабачков один к одному по весу. В икре из кабачков и баклажанов преобладает вкус баклажанов, но более мягкий. Домашняя кабачковая икра – прекрасная натуральная альтернатива покупным овощным консервам. Этот рецепт кабачковой икры очень легкий и не предполагает стерилизацию

Аджика домашняя

Домашняя аджика не раз вас выручит зимой. Натуральная аджика, законсервированная собственными руками, гарантированно получится очень вкусной и полезной. При приготовлении аджики по этому рецепту получается 6 литров готовой аджики для закатки. В одном стакане уксуса содержится 14 столовых ложек

Заправка для супа

Очень удобно зимой при приготовлении супов или вторых блюд использовать сырую заправку. Летом, когда много овощей и они дешевы, приготовьте эту витаминную и вкусную заправку. Рецепт можно изменять, если вы не любите лук или не используете зелень. Можно добавлять чеснок. Заправку для щей из капусты лучше приготовить отдельно. Можно эту заправку без соли разложить по баночкам из-под йогурта и заморозить. Так же хорошо заморозить для холодника или окрошки резаные огурцы с зеленью в баночках побольше

Сельдь под «шубой»

Любимая всеми холодная закуска сельдь под «шубой» очень популярна. Давайте приготовим селедку под шубой по всем правилам. Это дешевое, полезное и красивое блюдо прекрасно идет под водочку