Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘мясо зайца’

Заяц (кролик), тушенный по-белорусски

Очень вкусное блюдо получается, если приготовить зайца (кролика) в горшочках с овощами по-белорусски. В этом случае мясо остается очень сочным, ароматным. Немного сала прекрасно сочетается с суховатой зайчатиной, а морковь, лук, зелень позволяют одновременно с мясом приготовить и гарнир

Кролик (заяц) тушеный в маринаде

Диетическое мясо кролика никогда не вызывает аллергии. Маринованная крольчатина очень сочная, мягкая и вкусная. Рецепт приготовления кролика (зайца) в маринаде позволяет без особых усилий получить быстро и просто очень вкусное блюдо

Рагу из зайца

Охотникам будет интересен рецепт приготовления зайца с овощами. Рагу из зайца – традиционный способ приготовления зайца или кролика в белорусской кухне. Приготовление кролика не требует длительного вымачивания в маринаде, достаточно двух часов. Это вкусное блюдо разнообразит Ваше меню и не потребует больших усилий. Овощи выбирайте по вкусу или воспользуйтесь нашими рекомендациями

Отварной кролик (заяц) с солеными огурцами

Диетическое мясо кролика имеет специфический вкус, который улучшается при мариновании. Зайца нужно мариновать обязательно. Подготовленное мясо – исходный продукт для прекрасного блюда. Отварной кролик или заяц приобретает оригинальный вкус, аппетитный вид и изысканный аромат, если приготовить к нему соус из соленых огурцов с добавлением грибов. Отварной кролик (заяц) с солеными огурцами – блюдо, которое легко готовить

Жаркое из зайчатины

Считается, что вкус дичи улучшается, если выдержать зайца в шкуре в холодном месте три дня. До приготовления жаркого с зайца необходимо снять шкурку, удалить все пленки и кровоподтеки. Отделить передние лапки и голову. Молодой заяц (до года) самый вкусный. Возраст зайца определяется просто: у молодого зайца передние ноги можно легко переломить, у него толстая и короткая шея, толстые колени, мягкие уши. Старые зайцы худые и длинные. В зависимости от возраста животного вымачиваем тушку в маринаде в течение 24-48 часов. После всех этих приготовлений давайте приготовим жаркое из зайчатины. Подробный рецепт этого блюда поможет Вам подать охотничий трофей в наилучшем виде