Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘огурцы свежие’

Малосольные огурцы за один час

Приготовить хрустящие, ароматные малосольные огурчики с чесноком по этому рецепту можно за один — два часа до подачи на стол. Никаких отличий от классического рецепта по вкусу вы не заметите. А вот внешне они будут отличаться тем, что разрезаны пополам

Консервирование огурцов холодной водой

Законсервировать огурцы можно и на даче с использованием только холодной воды, такой способ консервации занимает намного меньше времени. Получаются огурцы хрустящими в меру солеными, так как чистая вода забирает лишнюю соль. Рассол с огурцов очень вкусен, его можно использовать для приготовления рассольника. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры. В подробном рецепте указаны продукты для приготовления одной трех — литровой банки огурцов

Шопский салат

Самый распространенный летний салат и, кстати, исключительно полезный и сбалансированный по составу – салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и брынзы. Часто в этот салат кладут маринованные оливки – тогда его называют шопским. Овощной салат с брынзой или другим соленым сыром легко приготовить. Можно положить в салат консервированные огурцы вместо свежих – такой рецепт часто используют осенью

Лечо с огурцами

Для приготовления лечо с огурцами можно использовать кривые, переросшие огурцы, срезав слишком грубую кожуру. Таким способом можно использовать довольно много некондиционных огурцов и приготовить вкусное натуральное лечо на зиму. В этом оригинальном рецепте лечо кусочки огурцов плавают в густом соусе из помидор, перца и пряностей. Способ консервирования лечо легкий, без стерилизации

Консервирование огурцов (помидоров)

Этот рецепт консервации хорош и для помидоров и для консервации огурцов. Можно делать и ассорти, сложить в банку огурцы и помидоры вместе. Обычно из 1.5 килограммов получается банка закатанных огурцов, но это зависит, как плотно Вы сложили в банке овощи. Давить огурцы, а тем более помидоры, нельзя, чтобы не треснули. Пряности в подробном рецепте даны из расчета на одну трехлитровую банку. Если взять мелкие огурчики и помидорки «черри» и замариновать их по этому рецепту – получается очень красивая и вкусная закуска, не хуже любых заморских консервов

Салат из редьки

Оригинальное и необычное блюдо белорусской кухни – салат из редьки. В этот традиционный салат сегодня можно добавить и лимон – это придаст блюду свежесть и аромат. На наш взгляд, это один из самых удачных рецептов салатов из редьки

Щи из лебеды

Щи из лебеды – один из вариантов зеленого холодника. Этот вкусный и полезный, освежающий, очень легкий супчик хорошо приготовить в жаркий день. Времени и усилий Вы затратите совсем мало

Холодник из щавеля

Холодник из щавеля – традиционное блюдо белорусской кухни. Самые ярые любители сушат щавель для этого супа на зиму. Ну а не приготовить его по нашему подробному рецепту в сезон просто нельзя – ведь он и вкусный и полезный

Как приготовить малосольные огурцы

Если на столе малосольные огурцы, значит, уже наступило лето. Приготовить малосольные огурцы очень легко. Твердые, ароматные, хрустящие огурчики получатся у Вас, если Вы воспользуетесь нашим рецептом приготовления малосольных огурцов. Малосольные огурцы прекрасно сочетаются с молодой картошкой