Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘помидоры’

Запекаем в фольге мясо

Как только фольга стала кухонным «аксессуаром», она приобрела популярность среди кулинаров разных стран, в том числе и в Беларуси. В фольге запекают мясо, овощи, птицу и рыбу. Рассмотрим первый вариант — самый популярный. Как правильно запечь мясо в фольге, чтобы оно было хорошо пропеченным, но оставалось сочным и ароматным? Фольга позволяет без сложностей готовить блюда, которые будут близки по своим вкусовым свойствам к блюдам, приготовленным на костре, в русской печи, на углях, в золе.

Вяленые помидоры

Как приготовить вяленые помидоры – таким вопросом задаются многие хозяйки. Процесс это не сложный, однако, есть некоторые тонкости, которые нужно учитывать, и тогда вяленые помидорчики получатся действительно очень вкусными. Помидоры, вяленные по этому рецепту, очень хороши на бутерброды, их можно добавлять в суп и плов, очень вкусно использовать вяленые томаты в салатах (и для украшения тоже). Рецепт вяленых помидор прекрасно подходит и для других вяленых овощей – изумительны вяленые баклажаны, сладкий перец. В общем, используйте изобильное летнее время для приготовления ароматных вяленых помидор, баклажанов, болгарского перца, результат превзойдет Ваши ожидания.Предлагаем Вам рецепт приготовления вяленых помидор и других овощей на примере вяления томатов, другие овощи готовятся также. Очень хороши также смеси вяленых овощей.Помидоры, завяленные с пряностями в растительном масле,вызывают неизменный интерес и восхищение. Хранятся такие помидоры в холодильнике или погребе до следующего урожая

Запеченный пангасиус в горшочке

Пангасиус сегодня – один из самых доступных видов рыбы. Филе пангасиуса можно вкусно приготовить с лимонным соком, помидорами и сыром в огнеупорных горшочках. Блюдо получается сочным, вкусным, аппетитным. Даже если вы не очень любите рыбу, в таком виде съедите ее с удовольствием

Фаршированные баклажаны в духовке

Аппетитные фаршированные курятиной баклажаны с помидорами, луком, сыром – прекрасное осеннее блюдо. Фаршировать лучше всего большие баклажаны, с них легче удаляется мякоть и удобнее фаршировать. Можно фаршировать баклажаны по этому же рецепту без курицы, только овощами и сыром – тоже очень вкусно

Тушеная курица с помидорами и болгарским перцем

Тушеная курица с помидорами и болгарским перцем, зеленью и подсолнечными семечками – прекрасное блюдо со вкусом щедрой осени, когда в изобилии овощи и зелень. Рецепт приготовления тушеной курицы рассчитан на четыре порции, времени занимает минут сорок

Заготовка для борща

Многие любят борщ, особенно со свежей капустой. Полуфабрикат для борща, приготовленный и законсервированный осенью ускорит процесс приготовления зимой борща. Эта заготовка сама по себе еще и приятный остренький капустный салатик

Как приготовить томат дома

При хорошем урожае помидоров, хорошо бы приготовить на зиму томат. Готовить томат очень просто, а зимой он почти не заменим для приготовления подливы для макарон – магазинный соус не сравнится с домашним томатом! Советуем вам при консервации помидор, заливать не маринадом или рассолом, а томатом. Томатом можно заливать так же огурцы и грибы

Кетчуп домашний

Приготовить кетчуп можно и дома. И это будет кетчуп из натуральных продуктов без загустителей, консервантов, химических добавок и красителей. Более вкусный кетчуп получается, если помидоры протереть через сито. Тогда надо четыре килограмма помидор использовать, а не три. Можно при приготовлении кетчупа использовать и антоновку, тогда уксуса нужно меньше

Икра кабачковая (баклажанная)

Кабачковую икру лучше готовить не из молодых, а из больших кабаков. Можно по этому же рецепту приготовить икру из баклажанов и кабачков один к одному по весу. В икре из кабачков и баклажанов преобладает вкус баклажанов, но более мягкий. Домашняя кабачковая икра – прекрасная натуральная альтернатива покупным овощным консервам. Этот рецепт кабачковой икры очень легкий и не предполагает стерилизацию

Аджика домашняя

Домашняя аджика не раз вас выручит зимой. Натуральная аджика, законсервированная собственными руками, гарантированно получится очень вкусной и полезной. При приготовлении аджики по этому рецепту получается 6 литров готовой аджики для закатки. В одном стакане уксуса содержится 14 столовых ложек