Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘помидоры’

Шопский салат

Самый распространенный летний салат и, кстати, исключительно полезный и сбалансированный по составу – салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и брынзы. Часто в этот салат кладут маринованные оливки – тогда его называют шопским. Овощной салат с брынзой или другим соленым сыром легко приготовить. Можно положить в салат консервированные огурцы вместо свежих – такой рецепт часто используют осенью

Заправка для супа

Очень удобно зимой при приготовлении супов или вторых блюд использовать сырую заправку. Летом, когда много овощей и они дешевы, приготовьте эту витаминную и вкусную заправку. Рецепт можно изменять, если вы не любите лук или не используете зелень. Можно добавлять чеснок. Заправку для щей из капусты лучше приготовить отдельно. Можно эту заправку без соли разложить по баночкам из-под йогурта и заморозить. Так же хорошо заморозить для холодника или окрошки резаные огурцы с зеленью в баночках побольше

Лечо с огурцами

Для приготовления лечо с огурцами можно использовать кривые, переросшие огурцы, срезав слишком грубую кожуру. Таким способом можно использовать довольно много некондиционных огурцов и приготовить вкусное натуральное лечо на зиму. В этом оригинальном рецепте лечо кусочки огурцов плавают в густом соусе из помидор, перца и пряностей. Способ консервирования лечо легкий, без стерилизации

Консервирование помидоров с виноградом

Консервированный виноград придает помидорам приятный вкус, изысканность и изящество, а сам получается пряно-солоноватым и может подаваться на стол отдельно как оригинальная закуска. Это легкий рецепт, в котором производить стерилизацию не надо. Хранятся консервированные помидоры хорошо. В рецепте приведен перечень продуктов для консервирования одной трехлитровой банки помидоров с виноградом

Консервированные помидоры с водкой (без пряностей)

Для консервации лучше всего использовать помидоры одинаковой степени зрелости и размеров. С помидоров необходимо удалить плодоножку и в этом месте сделать деревянной иглой прокол на глубину два сантиметра. Сделанный прокол сохранит плоды от растрескивания и сохранит прекрасный внешний вид, а применение водки придаст пикантность консервированным помидорам. Пряности при данном способе консервирования помидоров не применяются

Консервирование огурцов (помидоров)

Этот рецепт консервации хорош и для помидоров и для консервации огурцов. Можно делать и ассорти, сложить в банку огурцы и помидоры вместе. Обычно из 1.5 килограммов получается банка закатанных огурцов, но это зависит, как плотно Вы сложили в банке овощи. Давить огурцы, а тем более помидоры, нельзя, чтобы не треснули. Пряности в подробном рецепте даны из расчета на одну трехлитровую банку. Если взять мелкие огурчики и помидорки «черри» и замариновать их по этому рецепту – получается очень красивая и вкусная закуска, не хуже любых заморских консервов

Лечо

Очень удачный рецепт приготовления лечо предлагаем Вам сегодня. По этому способу консервированния овощи варятся всего 15 минут, к тому же их не нужно мелко резать. Из расчета на 6 килограмм помидор получается 8 литров лечо. Можно закатывать лечо в литровые банки или в пол-литровые. Остроту можно регулировать количеством острого перца

Помидоры чесночные малосольные

Помидоры с чесноком — остренькие, тверденькие, ароматные – это ли не лучшая летняя холодная закуска? Чеснок, корень хрена и укроп придают помидорам пикантный, пряный вкус. Как легко и просто приготовить отличные малосольные помидоры, смотрите на нашем сайте белорусская кухня

Помидоры, фаршированные салатом из ветчины

Очень быстро можно приготовить красивое и вкусное блюдо – помидоры, фаршированные салатом из ветчины. Фаршированные помидоры – прекрасная холодная закуска, простой рецепт приготовления Вам обязательно понравится

Помидоры, фаршированные грибами

Очень аппетитное и дешевое летнее блюдо помидоры, фаршированные грибами прекрасно смотрится на столе. Приготовить фаршированные помидоры не сложно. Предлагаемый рецепт приготовления этого блюда можно варьировать: например, вместо хлеба может быть рис или перловка, можно добавить рубленное крутое яйцо, вместо томатного соуса – сметана по вкусу