Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘сало’

Как засолить сало

Многие ошибочно считают — сало вредно, и избегают его употреблять. Ведь там содержится чистый жир, а значить мало полезного. Это миф. В сале содержится полунасыщенная (арахидоновая) жирная кислота, которая участвует в формировании клеточных мембран. Сало благотворно влияет на сосуды, очищая их от бляшек, борется с раковыми клетками. Это калорийный, долго переваривающийся и сытный продукт. Лучше всего сочетается соленое сало с бородинским хлебом, овощным салатом. Хорошо им закусывать водку. Жир, содержащийся в нем, будет препятствовать быстрому всасыванию алкоголя, а под действием спирта сало легче расщепляется на углеводы и воду.

Заяц (кролик), тушенный по-белорусски

Очень вкусное блюдо получается, если приготовить зайца (кролика) в горшочках с овощами по-белорусски. В этом случае мясо остается очень сочным, ароматным. Немного сала прекрасно сочетается с суховатой зайчатиной, а морковь, лук, зелень позволяют одновременно с мясом приготовить и гарнир

Гусь жареный

Рецепт традиционного блюда белорусской кухни – печеный гусь, начиненный кашей, — предлагаем Вам сегодня. Гусь, жареный в духовке (печи) получается очень аппетитным, ароматным и вкусным. Рецепт простой, подходит и для приготовления утки

Жаренные на вертеле вальдшнепы

Приготовленные сразу после охоты вальдшнепы невкусны. Осенью надо их выдерживать в перьях не менее суток в подвешенном виде на сквозняке. Если температура минусовая, до трех суток. Перья следует ощипывать незадолго до жарения. Жарить вальдшнепов следует с лапками и головками, непотрошеными

Щи из свежей капусты

Витаминные щи из свежих овощей на мясном бульоне. Вроде и традиционное блюдо, но не каждая хозяйка умеет приготовить вкусные щи. Подробный рецепт этого простого белорусского блюда поможет приготовить настоящие щи из свежей капусты

Крупник

Крупник – густое первое блюдо, традиционное для белорусской кухни. Крупник можно сварить не только из перловой крупы, но и из ячневой крупы или пшена. Сытный крупник – очень дешевое и простое блюдо, рецепт которого предлагаем Вам сегодня

Цепелины

Цепелины – старинное традиционное белорусское блюдо из картошки. Это картофельные колбаски, вкусные и сытные. Блюдо малобюджетное. Подробный рецепт приготовления предлагаем Вашему вниманию

Белорусские копытки

Копытки – традиционное старинное белорусское блюдо, прообраз нынешних чипсов. Рецепт приготовления предполагает использование только натуральных продуктов. Пробуем белорусские копытки

Зразы с грибами

Это старинный рецепт белорусской кухни. Актуально это блюдо будет и сегодня, всем советую попробовать — вкусно. Уверена, приготовив зразы с грибами, Вы порадуете всех своих домашних. Смотрите на нашем сайте как приготовить зразы и с другими начинками

Паштет из телячьей печени

Нежный вкус паштета из телячьей печени Вам обязательно понравится. Рецепт старинный, проверенный. Чтобы приготовить паштет из телячьей печени, придется немного повозиться, но результат действительно превосходный. Блюдо малобюджетное