Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘шпик’

Вальдшнепы с вишней пьяной

Масса тушки вальдшнепа приблизительно триста грамм. Бекаса, вальдшнепа и дупеля относят к «красной дичи» и рекомендуют жарить в непотрошеном виде. Если это вас смущает, можно приготовить и потрошеные тушки вальдшнепов с вишней. Лучше всего вишню законсервировать с алкоголем в летний период или придется выдерживать вишню в водке сутки. Вишневые косточки и ягоды вишни, пропитанные качественным алкоголем, придают вальдшнепам изысканный и незабываемый пикантный вкус. Рецепт приготовления вальдшнепов с вишней с водкой рассчитан на три тушки. По данному рецепту можно приготовить молодых диких голубей

Капуста по-охотничьи

Капуста по-охотничьи – очень вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить из квашеной и свежей капусты пополам – в этом случае вкус более кислый. Рецепт современный, но в традициях старинной белорусской кухни

Жаренка

Жаренка очень сытное и вкусное блюдо. Сочетание картофеля, мяса и грибов традиционно для блюд белорусской кухни. Это сложное блюдо в полной мере отражает основные особенности национальной кухни. Приготовьте замечательную белорусскую жаренку

Драчена (бабка) картофельная

Драчена (бабка) картофельная дешевое и сытное блюдо из тертого картофеля. Картофельную бабку по этому рецепту готовили сто лет назад и готовят сегодня. Можно назвать это блюдо традиционным в белорусской кухне

Гренки с яйцом

Горячие гренки с яйцом очень аппетитно пахнут и выглядят, да и вкус у этого блюда отменный. Продукты нужны самые обычные, и готовить долго не придется. Гренки с яйцом – симпатичный рецепт для завтрака или вечеринки

Руляда из поросенка

Руляда из поросенка – деликатесная холодная закуска. Чтобы приготовить это праздничное блюдо белорусской кухни, воспользуйтесь нашим подробным рецептом. Нельзя сказать, что это очень простое блюдо, но и результат Вы получите исключительный

Печень, фаршированная по-гомельски

Печень, фаршированная по-гомельски – интересное, красивое и очень вкусное блюдо белорусской кухни. Приготовить необычный печеночный рулет быстро и легко. Эта замечательная холодная закуска понравится всем. Блюдо дешевое

Рагу из зайца

Охотникам будет интересен рецепт приготовления зайца с овощами. Рагу из зайца – традиционный способ приготовления зайца или кролика в белорусской кухне. Приготовление кролика не требует длительного вымачивания в маринаде, достаточно двух часов. Это вкусное блюдо разнообразит Ваше меню и не потребует больших усилий. Овощи выбирайте по вкусу или воспользуйтесь нашими рекомендациями

Жаркое из зайчатины

Считается, что вкус дичи улучшается, если выдержать зайца в шкуре в холодном месте три дня. До приготовления жаркого с зайца необходимо снять шкурку, удалить все пленки и кровоподтеки. Отделить передние лапки и голову. Молодой заяц (до года) самый вкусный. Возраст зайца определяется просто: у молодого зайца передние ноги можно легко переломить, у него толстая и короткая шея, толстые колени, мягкие уши. Старые зайцы худые и длинные. В зависимости от возраста животного вымачиваем тушку в маринаде в течение 24-48 часов. После всех этих приготовлений давайте приготовим жаркое из зайчатины. Подробный рецепт этого блюда поможет Вам подать охотничий трофей в наилучшем виде

Жареная оленина

Как правильно приготовить оленину? Как избавиться от специфического запаха? Приготовив оленину по этому подробному рецепту, Вы получите исключительно вкусное, ароматное и изысканное блюдо. Процесс приготовления длительный, но не трудоемкий. Результат стоит усилий. Жареную оленину подавали к столу белорусским магнатам