Loading

Белорусская Кухня - Рецепты с продуктом ‘свинина’

Паштет из телячьей печени

Нежный вкус паштета из телячьей печени Вам обязательно понравится. Рецепт старинный, проверенный. Чтобы приготовить паштет из телячьей печени, придется немного повозиться, но результат действительно превосходный. Блюдо малобюджетное

Смаки с мясом

Смаки с мясом – это что-то среднее между оладьями и котлетами. Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Можно приготовить из любого мяса. Давайте приготовим куриные смаки. Это мое любимое блюдо белорусской кухни – очень вкусное и быстрое

Комы (блюдо) могилевские (картофельная запеканка)

В отличие от предыдущего рецепта комы могилевские – это вкусный пирог из картофельного теста. Приготовить могилевские комы очень просто. Один раз приготовив это блюдо, думаю, будете периодически баловаться такими комами

Кровяная колбаса домашняя

Кровяная колбаса домашняя — это традиционное белорусское блюдо, которое готовили обычно с гречневой или перловой крупой, но можно приготовить и с другими крупами. Вкус домашней кровяной колбасы очень сильно отличается от магазинной – рецепт для настоящих гурманов

Колбаса лосиная

Колбаса лосиная – гордость любого охотника. Подробный рецепт поможет приготовить этот кулинарный изыск. Чтобы мясо не почернело, необходимо при приготовлении обязательно использовать селитру пищевую или водку. Набивать кишки надо туго – это очень важно, иначе пойдет плесень и вообще это будет не колбаса, а фарш. Можно приготовить колбасу и из равных долей мяса лося, косули и дикой свинины жирной (с брюха), но в кабане должна быть 100% уверенность

Кабанятина в печи

Мясные блюда из дичи – настоящий шедевр белорусской шляхетской кухни. Шляхта употребляла дичь, а менее богатые люди – мясо домашних животных. Иногда на праздники землевладельцы разрешали охотиться на своих угодьях и крестьянам. Оставшиеся от предков рецепты, разумеется, прошли определенную модернизацию. Предлагаем один из рецептов приготовления мяса дикого кабана или домашней свиньи. При использовании мяса свиньи предварительное вымачивание не нужно. Это интересное блюдо белорусской кухни и сегодня станет украшением праздничного стола