Loading

Варенье из брусники с грушами

Варенье из брусники с грушами

   Брусника традиционно используется в белорусской кухне. Самым популярным рецептом варенья из брусники является варенье из брусники с грушами. Кисловатый вкус брусники прекрасно оттеняют сладкие груши. По этому же рецепту можно сварить брусничное варенье с  яблоками (лучше сладкими)

Продукты

  • брусника – 500 грамм
  • груши – 500 грамм
  • сахар – 7.5 стаканов
  • вода – 3 стакана
  • сода пищевая для мытья банок

Посуда

  •  таз для варки варенья
  • стакан
  • дуршлаг
  • стеклянные банки
  • металлические крышки
  • машинка для закатки крышек

Подготовка

  1. Подготовить банки, для этого вымыть их с содой, стерилизовать в духовке (поставив в холодную духовку, нагревать до двухсот градусов, не вынимать, пока не остынут) или на пару
  2. Бруснику перебрать, промыть, засыпать в таз и залить крутым кипятком, выдержать три минуты, откинуть на дуршлаг
  3. Груши вымыть, очистить от сердцевины, нарезать небольшими дольками

Как приготовить

  1. Сварить сироп в тазу для варенья из воды и сахара
  2. Ягоды и груши положить в сироп, довести до кипения, выключить нагрев
  3. Оставить варенье при комнатной температуре минимум на 2 часа (до 12 часов)
  4. Еще раз довести варенье до кипения, варить минут десять
  5. Горячее варенье разлить по чистым банкам и сразу закатать (или остывшее варенье накрыть капроновыми крышками)

Подаём блюдо на стол

   Закатанное варенье из брусники с грушами (яблоками) хорошо хранится два года при комнатной температуре, варенье под капроновыми крышками – 1 год (лучше в прохладном месте)

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!


Оставьте комментарий к подробному рецепту "Варенье из брусники с грушами" на сайте Белорусская Кухня или разместите ссылку с вашего сайта:)

3 комментария к подробному рецепту “Варенье из брусники с грушами”

  1. Зинуля:

    Грушовое варенье с брусникой или клюквой, на худой конец, с красной смородиной — мое самое любимое.

  2. Vica:

    Прекрасное варенье получилось, надо заготовить побольше. К середине декабря уже и не стало его. Особенно понравилось варенье из брусники с грушами моим мужчинам, оно не приторное.

  3. Света:

    Прекрасное фото брусничного варенья с грушами так и хочется открыть баночку

Комментировать подробный рецепт "Варенье из брусники с грушами"